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L'astuce du jour: Des pâtes "al dente" pour mincir

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Stimulation des points traditionnels pour mincir plus facilement

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Saviez-vous que les pâtes ne sont pas nécessairement proscrites pour une bonne alimentation ? Par contre, éviter de trop les cuire ! La cuisson dite « al dente » permet aux pates de conserver une texture légèrement ferme. Si vous les mangez chaudes, il suffit de les égoutter et de les déguster rapidement. Si les pâtes sont destinées à servir de base pour une salade, rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.  Au moment de la digestion, la texture ferme des pâtes permet de conserver l’amidon contenu sans le dégrader. Les sucres lents étant conservés, l’assimilation se fait plus lentement et contribue au prolongement de l’effet de satiété. Mangez des pâtes « al dente » n’est plus un délit de régime ! Toutefois, faites attention à l’accompagnement en évitant les sauces grasses et sucrées industrielles. Quand Mincir rime avec plaisir…

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